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□記者張朝實習生夏威
核心提示|煮粥時，高壓鍋爆炸，導致莫女士重傷，她8歲的兒子身亡。近日，廣西北流市平政鎮發生一起慘劇。據稱，爆炸原因，很可能是煮粥煮得太多，致高壓鍋氣嘴被堵，以及該高壓鍋已使用近10年，已經老化。
高壓鍋竟然變“炸彈”，它有安全使用年限嗎？哪種情況易引發爆炸？怎樣使用才安全？家中還有哪些“炸彈”？對此，大河報記者進行了走訪。
[走訪]在售高壓鍋均未標註安全使用期限
高壓鍋爆炸，引發慘劇。那麼，我省市場上在售的高壓鍋是否有安全使用年限？賣家是否會有提醒？
昨天上午，在鄭州未來路附近一廚具市場，記者隨機走訪了6家店鋪，這裡銷售的高壓鍋品牌不同、型號各異，價格從100元到400多元不等，有不鏽鋼的，有鋁的。鍋體或鍋蓋上，均印有生產日期，鍋體內還放著印有註意事項等內容的使用手冊。然而，記者走訪一圈，未發現一款標註有安全使用期限的高壓鍋。
對此，多名售貨員表示，高壓鍋沒有準確的使用期限，只要不壞就可繼續用，有的買了10多年仍在使用。僅一位售貨員提醒，使用五六年後最好更新換代，高壓鍋內側一橡膠皮環要常換，排氣口、安全閥等，要常檢查是否完好。
[業內]雖無國家標準，建議5年後更換
早在1994年，原國內貿易部和輕工總會曾發佈“高壓鍋不可終身服役，正常使用年限為8年”的聯合公告，2002年後，推薦使用的年限被改為5年。
高壓鍋究竟有無安全使用期限的國標？昨天上午，記者先後咨詢了鄭州市質監局、省質監局的相關處室，工作人員均表示不太清楚。記者登錄國家質檢總局網站，在中國標準化研究院網站上，也未查到有關高壓鍋使用年限的國標。
隨後，記者又咨詢了4家大型電器公司的售後人員，他們均表示，目前，我國對於高壓鍋安全使用年限並無具體標準。僅其中一家售後表示，推薦使用為5年。
“安全使用期限為5年的說法，是行業內部的推薦標準。”業內人士崔先生說，使用多年的老式高壓鍋，很多家庭仍在使用，但鍋子能用不代表無安全隱患。相較之下，電壓力鍋安全繫數高一些。
[說法]氣嘴被堵、鍋子老化均可能引發爆炸
高壓鍋怎樣工作？在哪種情況下易引發爆炸？
昨天，鄭州大學物理工程學院教授李新建表示，高壓鍋的工作原理很簡單，就是“氣壓和水的沸點成正比”的原理。因水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高，高壓鍋把水緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的蒸汽不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯很容易被快速煮熟。
然而，高壓鍋內的壓力不會無限上升，氣壓達到一定程度會有裝置把蒸汽排出，以保證使用安全。高壓鍋爆炸，可能因排氣裝置堵塞，也可能因鍋體材質不達標或老化。
此外，在鄭州多年從事家電、廚具維修工作的劉健師傅還說，合高壓鍋蓋時要完全合上，不要只扣一點點，否則也可能引發事故。
提醒
買好貨、勤檢查、規範用，才能安全
如何安全使用高壓鍋？劉健做如下提醒：
1.要常檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。
2.使用時，不要超量烹煮，蒸汽從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。
3.加溫至限壓閥發出較大的嘶嘶響聲時，要立即降溫，或將大火轉為小火。
4.使用過後，要清洗乾凈，延長鍋蓋的膠圈使用壽命。
5.使用高壓鍋時，家裡要留人，不能隨意將鍋放在爐竈上就離開。
6.變形、損壞、已老化及超出使用年限的高壓鍋，要停用。
此外，購買高壓鍋時，最好到正規的商場，挑選信任度較高、質量有保障的產品，並註意保存好購物憑證，嚴格按照高壓鍋生產廠家的說明書使用。
延伸
老電視、電冰箱都曾爆炸過
高壓鍋爆炸很可怕，那麼家中還有別的“爆炸”隱患嗎？2013年1月26日，家住焦作市南通路的王先生家，使用了近10年的電視機發生爆炸，爆炸燒毀新買的空調及屋子。
2013年11月27日凌晨，家住江蘇如皋的李先生家，電冰箱突然爆炸，事後，維修人員分析，可能是壓縮機的低壓管被堵引發的爆炸。
2012年10月15日，家住江蘇宿遷宿豫區的王女士家，正在使用的洗衣機突然爆炸，廠家表示，爆炸因洗衣機里脫水桶不平衡造成。
…………
昨晚，河南省家電維修行業協會相關負責人表示，家電爆炸事件，除了少數是因小廠產品外，多數是因產品超期服役。在此提醒，市民儘量購買大廠產品，別超期使用。若超期使用，也要嚴格按說明書使用，並定期對家電進行體檢。
小貼士
家用電器有壽命
一般情況下，家用電器的壽命是：彩電8年至10年電熱水器8年空調8年至10年燃氣竈8年洗衣機8年電冰箱12年至16年 （原標題：我家的高壓鍋會變“炸彈”嗎�
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